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エビが高騰

エビが高騰しているようです。

タイやベトナムなど、東南アジア地域の養殖場では、
ことし4月ごろからバナメイという種類のエビで
バクテリアを介した病気による大量死が起きているそうです。

この影響で、ブラックタイガーという種類も
含め輸入エビの高騰が続いているそうです。

関東を中心に展開している「天丼てんや」は、
十分な利益が得られないなどとして、
上天丼などエビを使った一部のメニューの
販売を取りやめるそうです。

ベトナム産のブラックタイガーを使った上天丼や、
海老天そばなどです。

日本の食材は、海外が多いですからね。
影響が大きいです。

でも、こういうことがあって、初めて
輸入だと気が付くのですね。

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